Anlässlich zu meinem 25ten Geburtstag habe ich gestern Kuchen gebacken!
Das Rezept wollte ich schon länger posten und da ich gerade eh auf meine Gäste warte , kann ich ja ruhig bloggen. ;)
Apfelkuchen
Zutaten:
4Äpfel
8 Eier
18EL Zucker
18EL Mehl
18EL Öl
Zimt
ACHTUNG: Da ich immer ein großes Backblech mache und meinen Kuchen fluffig und groß mag, hab ich ds Rezept verdoppelt. Ihr könnt es also auch halbieren. ;) Statt 8 Eier nur 4 Eier usw.. ;)
Zuerst die Äpfel schälen und in Scheiben schneiden, in eine Schüssel rein und mit Zitronensaft beträufeln.
Danach die Eier mit dem Zucker durchmixen und das Mehl dazu geben. Alles zu einer cremigen Masse rühren und zum Schlüss das Öl Löffelweiße in die Schüssel geben. Zimt zum Schluss hinzufügen, alles durchmixen.
In einem Backblech Backpapier auslegen und die Hälfte des Teiges drauf verteilen. Dann kommen die Apfelstücke hinzu, alles schon schichten, Rest vom Teig rein und die restlichen Äpfel verteilen und etwas reindrücken. Mit Zimt bestreuen und bei 200° in den Ofen.
Ich lass den Kuchen immer nach Gefühl, bzw Stäbchenprobe im Ofen, sollte er braun werden und noch nicht durch sein, einfach Alufolie drüber legen. :) Generell benötigt er bei mir aber ca. 30Minuten.
Fertig ist der leckere Apfelkuchen! (Ich mag ihn besonders gern wenn er noch warm ist. <3)
(Ich bin nicht gut darin Rezepte zu schreiben, vorallem wenn ich keine Step-for-step Bilder hab, verzeiht mir also ;D)
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